Recette de pâtes sauce butternut hyper crémeuse

Je vous partage une recette savoureuse qui vous permettra de changer un peu des pâtes traditionnelles à la sauce tomate ou au fromage ! Cette recette de pâtes à la sauce butternut est un excellent moyen de faire manger des légumes à un enfant (ou à un adulte) qui n’aime pas ça ! Vous verrez, bien assaisonnée, la sauce est vraiment délicieuse 😍
La recette est simple. Ce qui prend le plus de temps c’est de couper et d’éplucher la courge butternut. Pour mieux l’éplucher, vous pouvez d’abord la couper en grosses rondelles puis l’éplucher sur une planche à découper.

Ingrédients

• 1 courge butternut
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 200 ml de crème fraîche
• du poivre et du sel
• des pâtes de votre choix
• du cheddar pour rajouter un peu de gourmandise

Préparation de la sauce butternut

Étape 1

Epluchez la courge butternut et coupez-la en morceaux comme sur la photo ci-dessus.

Étape 2

Faites bouillir de l’eau et faites cuire les morceaux de courge butternut pendant 15 minutes. Vous pouvez piquer un morceau avec un couteau ou une fourchette avant de retirer la courge de l’eau bouillante. Cela vous permettra de vérifier si elle est bien cuite.

Étape 3

Mettez les morceaux dans un saladier ou autre récipient et mixez-les.

Étape 4

Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle. Une fois cuits, ajoutez la courge mixée, la crème fraîche, le sel et le poivre. Et mélangez tout en cuisant à feu doux. Aoutez du cheddar pour plus de gourmandise ! 😋

Étape 5

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes de votre choix !

Étape 6

Les pâtes sont prêtes ? Arrêtez le feu de la sauce butternut et versez deux ou trois cuillères à soupe sur votre assiette de pâtes !

Étape 7

Dégustez votre délicieux repas !! Vous aurez de la sauce pour environ 4 personnes ou 4 repas si vous êtes seul.e. !