Gâteau au citron : recette facile

Voici ma recette de gâteau au citron. J’adore cette recette car elle est délicieuse et à la fois très simple à réaliser ! C’est le gâteau que je fais quand j’invite des amis ou de la famille et que je suis un peu à la bourre car je le prépare en 15 min et il cuit 20-25 minutes. C’est très rapide !

Ingrédients

• 120g de farine
• 120g de sucre
• 120g de beurre pommade
• 2 œufs
• 2 citrons
• 1 sachet de levure chimique
• 1 yaourt nature
• Sucre glace (pour la déco)

Préparation du gâteau au citron

Étape 1

Préchauffez le four à 180 degrés.

Étape 2

Mélangez les œufs et le sucre au batteur ou avec un fouet jusqu’à que le mélange blanchisse. Le processus est plus rapide avec un batteur électrique. Quand le mélange devient clair et prend un peu plus de volume, c’est bon !

Étape 3

Pressez les 2 citrons et versez et mélangez le jus à la préparation. Si vos citrons sont bio vous pouvez aussi ajouter du zeste. Personnellement je trouve qu’il y a déjà beaucoup de goût avec le jus.

Étape 4

Ajoutez le beurre pommade à la préparation et mélangez à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet.

Étape 5

Ajoutez le yaourt, la levure et la farine (tamisée de préférence pour éviter les grumeaux) et mélangez !

Étape 6

Versez votre préparation dans un moule rond ou carré préalablement beurré et légèrement fariné. Puis enfournez ! Le gâteau doit cuire 25 min à 180 degrés, thermostat 6.

Étape 7

Sortez votre gâteau du four, laissez le refroidir quelques minutes puis versez un peu de sucre glace dessus pour le décorez !

Ensuite, partagez-le (ou pas) avec vos proches et dégustez ! 😜